くらげ日和

竹串チェックするの忘れたー；！！

ひっくり返したら、固まってない液が　とろとろ
溢れて来ちゃいました(つД`。

側面は綺麗な二層になったのにな…
これ以上焼くと、スポンジ焦げそうなんだけど……


研究が必要なようです。
食べてみた感じも、「プリン」ではないしね(・∀・)



就職しました。

一昨日まで研修で、昨日が初出勤。
今日は早速　初めての休日です。

微妙に体調が芳しくなくて
引越しの荷物も、まだ整理できてなくて
それなのに、何をやっているのだか。苦笑

先の記事にも書いた通り(書いたよね…？)
大阪の某外食チェーン店で足引っ張って…　ぃやぃや、見習いしてます。

PCネットが繋がってないので
メールとか、リンクしてもらってる方のページとか　見れてない…
すみません……

就職する前に　やり残したことも沢山あるけれど
ここらで　リミット。


働きます。

とりあえず、報告まで。

冷凍庫整理のために作りました。

本当はアップルパイかスイートポテトパイにしようと思っていたのだけど
両親に荷造りを手伝ってもらったら
鍋も包丁も梱包されてしまったもので…f＾-＾;苦笑

冷凍のパイシートをちょっと室温で解凍して砂糖を振り
四つ折にして、切って焼くだけ！
お鍋も秤も要りません！！

包丁は…　あった方がよかったかな。笑




■材料と作り方■

冷凍パイシート1枚はラップなどに載せ、室温に出して　適当に解凍します。
折り曲げられるくらいになればいいです。

砂糖を一面に振り、好みでシナモンも。
チョコチップとかでも　きっと美味しい！

両側から真ん中に向かって折り畳み、更に真ん中で折って四つ折にします。
端っこが内側に折り込まれるように。
筋を付けておくと　わかりやすいかもです。

これを、多分よく切れる包丁を使った方がいいと思うのですが
端から5mmくらいの厚さに切って、シートを敷いた天板に並べます。

結構　膨らんで広がるので、かなり間隔を開けて！

私のは、実は半分くらい　なかなか愉快な形になっちゃってます…；＾＾
包丁が無くてキッチンバサミを使ったので、切り口が潰れちゃったのかな；

表面にも砂糖を振って、200℃のオーブンで15分。

見ていると、パイの縁の部分から　焼けて乾いた感じの色になってくるのですが
それが　砂糖を巻き込んだ真ん中まで届くくらいを目安に

可愛いハート型のパイの出来上がり♪


パイ生地なので、さくさく感はお墨付き◎
甘さも自由自在です◎◎
もうちょっと砂糖振ってもよかったかなー




タイトルにもなってますが、引越しします。
Webではあんまり関係無いかもですが、新潟→大阪へ　移住計画が発動。笑

いよいよ就職が本格化してきました＞＜

うぅん、社会人かぁ；
甚だ不安；；

娘の置き土産Part2

バレンタインといえば
お得意の生チョコです☆(一昨年くらいから。笑

インスタントコーヒーで　珈琲風味。
昨日の本物の生クリームを使って、ちょっと丁寧に作ったら
今回は何気に自信作♪

口に入れると　すぅっと溶けて、珈琲の風味が残ります♪♪

簡単で美味しいから　普段でも作りたくなって
毎年15日にもチョコ売場を覗くことになる一品。笑

一番の魅力は、何の変哲もない材料なのに
何だか高そうになるところかな！！笑笑





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ロールケーキ再挑戦☆

前回よりは、ロールケーキに似てると思います。
丸いし。笑

巻くとき、面積に比べて厚みがあり過ぎたのか
思いっ切りひび割れちゃった…。

でもでも！綺麗な「の」の字には巻けなかったけれど
ラップで絞っておいたら　何だか丸くなってくれてました！万歳！！笑

しっとりなココアスポンジで
前回のように妙にもちもちしてないし。苦笑
刻みチョコ入りのクリームも
さすが本物の生クリームを使っただけあって　美味しい！

やっぱり　純正は違うんですねぇ…
香りとか、泡立ち方も　よく使ってる低脂肪生クリームとは全然；

用があって実家に行ったときに作ったのですが
押し付け…　ぃやぃや、食べてもらった家族の反応も　上々でした＾＾v

あとは、綺麗に巻けたらいいんだけどな…
理想では　スポンジの厚さは、この半分くらい？


実家には「電動ミキサー」という文明の利器があるにも関わらず
何故か、玉子2個分を手立てして作ってました。笑



何かね、使ったら負けな気がした。笑笑





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覚え書き…

シーザーサラダが好きです。

さくさくクルトンとチーズ、しゃきしゃきの生野菜
温泉玉子なんか乗ってると　さらに嬉しい。

居酒屋さんなんかで　メニューにあると
真っ先に「頼んでいい？」って聞いちゃいます。笑


とはいえ、そぅ頻繁に呑みにも行ってられないので
最近お家でよく作るのが　このサラダ。

マヨネーズと粉チーズを牛乳でのばしたドレッシングを野菜に絡めて
黒胡椒を挽いただけだけれど　気分はシーザー。

…シーザーったらシーザー！苦笑


いつもは単にトーストしたパンで作っていたところを
今日は思い付いて、レンジでラスクみたいなのを作ってみました。

ざくざくたっぷりｗ

ラスクを崩しながら食べるもよし、ラスクに乗っけて食べるもよしです◎

野菜は、生で食べられるものならなんでも。
ピーラーで削った人参なんかも美味です。今日は千切りキャベツ。

ドレッシングもシンプルなので
お好みで　ニンニクやベーコン、レモン汁、マスタード…　
何でもありですね。苦笑

あ、ドライフルーツの甘みがポイントなので　此処は是非！



一皿で主食まで兼ねてくれる、ランチにぴったりなサラダです◎◎





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レシピは続きから…

ムース…　何も泡立てたりしてないので、ムースでもないかと思うのだけど
ゼリーというには　もっとソフトな食感で
ゼラチンで固めてるし、プリンとも言い難い。
よって、ムース。苦笑

前回の「おからトマトソースマカロニランチプレート」に付いてたデザートです◎

そのまんまじゃあ、絵的に寂しかったので
シナモンパウダーで顔をつけてみました。すまいりー♪笑

実は　ゼラチンで固める系って、今まで満足に成功したことがなかったり…
何故なら、ゼラチンの扱いを面倒くさがるから。苦笑

今回は　ちゃんとふやかして、レンジでチンして溶かした後
固めたい液に加えました。

当たり前の方法だけど、こうするのが一番簡単で上手くいきますねf^-^;
面倒がるような作業でもないし
今度からは、おとなしくこうします。苦笑




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おからを挽肉風に使う料理って　ありますよね。
ハンバーグとかメンチカツ、ドライカレーetc…

こちら、挽肉の代わりに全部おからを使った
ミートソース風のトマトソースを作ってみました◎

大体の作り方は
人参と玉葱のみじん切りにしたのとおからを炒めて
トマト缶、固形スープ、ケチャップ、ソースで味付け。
詳しい作り方は続きに。

ソースとしては薄めの味付けですが
たっぷり食べて、栄養もばっちりです☆(と、思う…





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テンプレート。背景変更してみました◎

写真は　初挑戦のロールケーキです。
例によって玉子１個の　食べきりサイズ。
改めて見ると　とっても綺麗なロールとは言いがたいですね；

スポンジが　ふわんふわんに焼けたのは良いのだけれど
焼成温度が高かったのか　表面がちょっと焼け過ぎ？固くて
思いがけず　もっちりな食感に…

あと、クリームが柔らか過ぎたかも＆盛り過ぎてこぼれ。苦笑

各々は美味しいのですが　やはり食感が
スポンジがもっちりならクリームもカスタードとか　もう少し固め。
もしくは　もっとほろっとしたスポンジにしたかったかな＾＾；

ぅうん…　今度は180℃くらいにして
カスタードで作ってみようかなぁ。今度があれば、の話ですが。爆


あと、今日は　レシピブログにも参加してみました◎

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外がさっくり、中はほわほわ♪
焼きたてブレッドっていいですね*＾＾*

今日は　2限がテストでした。
11時45分終了で
いつもならお友達とお昼を食べてくるのですが
諸事情により　帰宅後ご飯。

粉から、っていうと時間がなぁ…と思ったのですが
冷蔵庫の人参も心配だったし、こういうのが食べたくて
ざかざか焼いたら　結構あっという間に食べられました◎

大きめのマフィン型に4個分。
半分お昼に食べて、残った半分は明日。
うちの冷蔵庫君、ベーコンも余ってるから
明日はそれを添えようかな。

カリカリベーコンと人参マフィンとか
何かもう　響きがオサレな気がするじゃないですか。笑


材料と作り方は　続きから↓



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膨らんでます！
本当に膨らんでます！！

シュークリームも
上手に出来ると嬉しいお菓子ですよね*＾＾*

軽ーくて、ころころっとした皮に
はちきれんばかりにクリーム詰めてあげました◎
出来立て美味しい！！！皮がさくっって！！(*>ω<。ﾉｼﾉｼ

特にざくざくなレシピでもなく
コンビニなんかでもお馴染みの味なのだけれど
クリームの水分が染みてない食感。出来立てならでは。


実は昔　一度だけ挑戦したことがあって
確かそのときは　あえなく失敗；

直後に母が　ぱぱぱぱぱっっ、って
ぷっくり綺麗に作ってくれたのを見て
感動した覚えがあります。

母は「ここ一番！」てときに強いみたい。
保存の為に父の秘蔵のブランデーをどばっとかけた
絶品ブランデーケーキの話は　よく聞きます。笑



自分でひとしきり堪能した残りは
学校に持って行ってゼミのおやつに。
最後のゼミでしたが　凄く喜んでもらえて嬉しかったな。


材料と作り方は　続きから。

バターの買い置きのない家なのでサラダ油使用です。
意外に簡単だったので　また作りたいなー



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