きゅうり、炒めちゃうんですか！？炒めちゃうんです。
中国では馴染みの調理法みたいですが、日本では割と斬新ですよね；
郷土料理としては存在するらしいですが。
私的には、結構恐る恐るの挑戦でした。
美味く調理すれば美味しいことはわかっているけれど…
緊張の一口目。
ぱくり。
こ、これは！？
ぱり、ぱり、ぱり。
さっきまでしなびかけていたきゅうりから、何とも小気味良い音が！
ぱりぱり感復活！！
美味しいよ、加熱きゅうり！
恐れていた青臭さもナシ！！
生よりもむしろ歯ごたえがあって、卵のふわふわとの食感の違いもまた面白いし。
作り方
きゅうり１本は板ずりして乱切りにし、適当に種を取ります。
あまりに水っぽいと思われる部分だけで良いと思います。
調味料は、甜麺醤を酒で溶き伸ばします。各小匙１。だけ！！醤は偉い！
甜麺醤が無ければ、味噌と砂糖でも良いかと。
甘めの味噌味です。
卵１個は溶きほぐす。
準備完了☆
家庭料理！って感じですね！！
あとは、よく熱したフライパンに油をひいてきゅうりを炒め、調味料を加えて絡めて卵でまとめて出来上がり！！
卵の絡み方が上手くいかなかったのは、きゅうりが大きすぎたせいかしら…；
ぱりぱりぱりぱり。
美味しいなぁ、加熱きゅうり。
温かいきゅうりなんて気持ち悪いなんて言っていると、損しますよ。
あの青臭さが嫌いとか言う人にもオススメかも。
きゅうりの調理法に困ったときには、是非お試しくださいまし♪
てゆうか、甜麺醤て美味しいですね。
