火垂るの墓

レポートやりながら、ついTVをつけてしまいました…

名作だということで、毎年この時期にやりますね。
見よう見ようと思いつつ、実は初めて見ました；





重かった；；

豆腐の味噌漬け

以前YOMEさんのところで見た味噌漬の記事を参考にして、豆腐の味噌漬を作ってみました☆

思い返してみるとなんと、仕込んだのはかれこれ５日程前！？
どうりで、よ〜く漬かっていたはずです＾＾；

初めて食べましたが、食感がねっとりして美味しいですね！
よく「チーズみたい」なんて言いますが。
私に言わせると、むしろこれはアボカド食感

ご飯にいけます♪
勿論お酒にも？


YOMEさんのレシピに、豆腐を漬けただけですが…

まずは酒と砂糖とみりんそれぞれ大匙１(…のはずが、ついみりんがどぼどぼっと入ってややみりん大目；)を煮立ててアルコールをとばし、味噌大匙３を混ぜてあわせ味噌を作ります。
そこに、豆腐半丁を投入して漬け込む…

ここでつい、ものぐさが；；

(まあ、このままで良いか。木綿だし(←根拠ナシ)。)

なんと、水気を拭き取っただけでそのまま投入！！
たまにひっくり返したりして様子を見ながら、冷蔵庫で放置(笑)。

そんないい加減な漬け方で美味しく出来てくれた味噌漬君は偉い！
柔らかくて崩れやすいので、ガーゼや丈夫なキッチンペーパーで包んで漬け込んだ方が良いと思います。

YOMEさんはアボカドを漬け込んでいらっしゃいました♪
実は私もアボカドの味噌漬作ってみたのですが、焦りすぎてあんまり漬かっていなかった；

私的には、よく漬かったものが好みです。
とっても美味〜！
YOMEさん、ありがとうございました！！