世間的にはそろそろ名残かなーと思いますが、我が実家ではまだまだ現役なようです。昨日、茗荷を貰いました。
売っているものは大抵赤紫というか、そんな色をしていますが。
我が家の茗荷は半分野生のようなものなので、かなり緑です…
刻んでいても、たくましいことたくましいこと。
ザックザックいいますもの！！
そんな茗荷を、ざっと15個ほどいただいたでしょうか。
ありがたや。映画館で突然、「茗荷持ってきたからあげるね」なんて言われたときにはびっくりしましたが。
早速、今日はご飯に炊いてみましたよ☆
以前新聞で見た料理を、少人数向けに「まぁこんなもんでしょ」って感じで(笑)
作り方は、要するに具材を載せて炊くだけなんですが；
洗って水切りしたお米１合に、醤油小匙１強、昆布茶とお塩各少々、水１カップ弱(調味料と合わせて１カップ)を加え、小口切りにした茗荷５個、縦３等分にして細切りにした油揚げ１枚を均等に散らして、炊くだけ。
茗荷たっっぷりです！
てゆうか、私の炊き込みご飯は基本ご飯が見えなくなるまで具を載せてしまいます。
竹の子ご飯のとき、ひっくり返す係を命じられた雨京ちゃんが思わず笑ってしまったほどです(笑)
量が少ないので、今回はお鍋で炊いてみました☆
蓋して強火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて10分程。火を止めて適当に蒸らしたら、おこげもザクザクの茗荷ご飯の完成です♪
始めの火加減が強すぎたか、ちょっぴりお焦げ過ぎ？；
まあまあまあ。
顎が鍛えられるよ(笑)
薄味めで、なかなか美味です♪
思ったよりも茗荷の風味が強すぎず、辛味もありません。
…ちょっと残念？
梅干とか一緒に炊き込んでも美味しそうです。
感動するなぁ、お鍋ご飯。
何だか嬉しい感じ。
しばらく、はまりそうです＾＾
