何か嬉しい！
お菓子作りが上手になった気分！！笑
以前 思い悩んで 何故か
カスタードクリームを炊いたことがありますが
最近は「泡立て」がキてるようです。苦笑
無性にメレンゲを作る作業が好きになりつつある。笑
今回のスフレチーズケーキ、ちょっと厚みが薄いけど
ちょっと表面がぱさついてて 下がべちゃっとしてる気もするけれど
総合的には しっとり滑らかなお味と舌触り。
実は一度失敗してるので(分離？しちゃった…)嬉しかったです♪
焼き時間がちょっと長かったのかなぁ
それとも 湯煎焼きの方法に問題が？？？ むむむ…
ちっちゃい焼き型が欲しいです。12cmくらいの。
何処かに無いかな。
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