林檎のチーズケーキ

昨晩焼いていたものです。
美味しそうに焼けました☆

切り分けてゼミで配ったら、大層好評で嬉しかったです♪
チーズが嫌いな友達もいたので少しばかり不安もありましたが、「林檎が好きだから良い」と。良かった＾＾
しかも、後で自分で食べてみたら、あんまりチーズも感じなかったです。
チーズケーキを名乗るからには、もう少しチーズが利いていても良かったのですが…
ともあれ、「また作って｣まで言われたら文句も無いです

ゼミの先生が突然「今度うちにおいで」と言ったときには何事かと思いましたが(笑)。
奥様がお好きなのだそうです。お菓子作りとか？
是非お邪魔したいものです。

H先生にもしっかり食べていただけたし☆
言うことありません(笑)


作り方：

薄力粉50g、ベーキングパウダー小匙2分の1は振るっておきます。
林檎2分の1個は、いちょう切り。
ちぎったスライスチーズ2枚、卵1個、砂糖50gをミキサーにかけ、粉類に加えてゴムベラで混ぜます。
大体混ざったら、オリーブオイル50gを加えて混ぜます。
一気に加えて大丈夫☆
混ざるのか！？と思いますが、割と苦も無く混ざってくれます。
最後に林檎を加えてパウンド型に流し、200℃のオーブンで40分焼いたら完成♪


元々のレシピでは溶かしバターを入れることになっていたのですが、買ってくるのが面倒なのでオリーブオイルで代用です。
独特のフルーティーな香りがして良い！
気になる膨らみ方も、問題なしです。

お菓子に使うオイルは、風味良いものが良いですね☆

Comments

おいふぃかったヨ！！

Posted by ばんびぃ at 2005年04月22日 01:10

たいへんおいしゅういただきました。
ごちそさまでした。

Posted by Kouhaku at 2005年04月22日 01:11

＞ばんびぃ殿
いらっしゃいまし〜♪
あれ？ひょっとしてコメントお初！？

＞Kouhaku氏
おかまいもしませんで(何を！？)

てゆうか、皆が食べている時点で、製作者はその味を知らないという恐るべき事実が存在していたことを、彼らは知る由も無い…
モルモット？

Posted by アオクラゲ at 2005年04月22日 11:47

さっそくお邪魔してみました。
りんごのチーズケーキいいですねぇ。

レシピ見ると意外と簡単そうだが・・・。
ケーキ系は作ったことないけどチャレンジしてみるかなぁ・・・。

また来ますね〜。

Posted by おかず at 2005年04月25日 23:17

あわわわわわ！？

ご訪問有難うございます。
実際とっても簡単でした♪(しかも型は牛乳パックだったりして…)
何よりクリームチーズやバターをわざわざ買ってこなくて良い所がポイントです！(笑)

今後ともよろしくお願いいたしまする↓ぺこり。

Posted by アオクラゲ at 2005年04月26日 09:30