膨らんでます！
本当に膨らんでます！！
シュークリームも
上手に出来ると嬉しいお菓子ですよね*＾＾*
軽ーくて、ころころっとした皮に
はちきれんばかりにクリーム詰めてあげました◎
出来立て美味しい！！！皮がさくっって！！(*>ω<。ﾉｼﾉｼ
特にざくざくなレシピでもなく
コンビニなんかでもお馴染みの味なのだけれど
クリームの水分が染みてない食感。出来立てならでは。
実は昔 一度だけ挑戦したことがあって
確かそのときは あえなく失敗；
直後に母が ぱぱぱぱぱっっ、って
ぷっくり綺麗に作ってくれたのを見て
感動した覚えがあります。
母は「ここ一番！」てときに強いみたい。
保存の為に父の秘蔵のブランデーをどばっとかけた
絶品ブランデーケーキの話は よく聞きます。笑
自分でひとしきり堪能した残りは
学校に持って行ってゼミのおやつに。
最後のゼミでしたが 凄く喜んでもらえて嬉しかったな。
材料と作り方は 続きから。
バターの買い置きのない家なのでサラダ油使用です。
意外に簡単だったので また作りたいなー
■材料と作り方■
強力粉20gと薄力粉10gは 振るっておきます。
玉子1個は溶いておきます。
鍋に水50ccと油25cc、塩ひとつまみを入れて火にかけ
沸騰したら一旦火を止めて 粉類を投入！
木ベラで手早く混ぜます。火をつけて練ります。
何となーくぐるぐるしましたが
よく意味がわからな…げふげふ
団子状のがころころしただけという気も……重要なんだろうケド
また火を止めて 溶いておいた玉子を少しずつ
加えてはかき混ぜ、完全に馴染んだらまた加えて
全部入れても生地が固かったので 水を追加。
結構入ったなー 25ccくらい入ったと思います。
木ベラで持ち上げた生地が とろっと三角になるくらい？
こいつを絞り袋に入れて
天板に丸く搾り出します。
あんまり動かさずに 一点に絞るようにすると良いと
何処か TVか何かで見た気が…
水をつけた指で形を整え
190℃に予熱したオーブンで20分
焼き終わりに呼ばれても 扉を開けるのは我慢です！
10分以上… 今日は多分 2,30分くらいそのままにしておいたのかな。
扉を開けると萎んでしまうらしいです。だからじっと我慢。
詰めるクリームの準備でもして 待ちましょう◎
今回 中に詰めたクリームは
牛乳と砂糖、小麦粉をレンジで加熱して作ったぽったりベースに
ヨーグルトとマーマレードを加えたクリーム。
出来上がりがだまだまになっちゃったので
ちょっと頑張って 裏ごししました…(-∀-；ヾ
粗熱の取れたシューをオーブンから取り出して
お好みのクリームを詰めたら 完成です◎◎
切込みを入れてクリームを絞ってもよし、
ぺティナイフなどの尖った先っちょで ちょいちょいと穴を開け
絞り袋を押し付けて 中に詰め込むのも、結構簡単です。
こちらの方が食べやすいかな？
あー、凄くお菓子作りが上手になった気分。笑
