もう作らなくなって久しいので、当然レシピなど忘れているだろうと思っていたのですが。
この間聞いたら、ぼんやりながら答えてくれましたよ！びっくりだ。
案外、その気になったらまだ作って貰えるのかもしれません。
10年越しの煮込みハンバーグの例もあるし。
このスープスパゲッティ。
なんてことはない。ごく緩く作ったシチューでパスタを煮込んだだけのものですが、これがとっても美味しいのです！
濃度もあるので、ばっちり体も温まる♪
翌日に温めなおして、パスタがのびのびになってしまっているのも、なかなか良いものです。邪道かもしれませんが；
午後から授業だったのですが、今日もやはり寒くて寒くて(泣)。
お昼ご飯はお家で温かいものが食べたい！そうだ！スープスパだ！！
…作ってみました。
母のレシピではないけどね。
まず、フライパンにサラダ油少々で短冊に切ったベーコン(３枚ほど)を炒めます。
脂が出てちりちりになるくらい炒めたほうが好き。あんまりベーコン臭いのは苦手なので；
良い感じになったら、薄切りにした玉葱(2分の1個)を投入。
蓋をして、時々かき混ぜつつ蒸し炒めします。
全体にしんなりしたら、水(1カップ)、固形ブイヨン(1個)を加えて煮立て、パスタ(50ｇ)を半分に折って入れます。
てゆうか、玉葱の上に乗ってしまって、パスタがくっつきそうですが、くじけないでください(笑)。
蓋をして５分煮たら、牛乳160ｃｃくらいを投入。
味を見て塩胡椒で整え、ひと煮立ちしたら火を止め、余熱でパスタが好みの固さになるまで待って完成☆
これで1人前。
結構大量にできます。フライパンごと食卓に運んで、おかわりしつつ食べました。
余熱時間は、パスタの表示の茹で時間マイナス5分くらいが目安かな？
私は、もう少し柔らかめも好きです。
もし茹で時間の長いパスタだったら、牛乳を加える前にもう少し長く煮るとかしたら良いかもしれません。
冒頭のマイマザーのスープスパのように濃度は無いですが、これはこれで美味しい
何より、鍋ひとつにどんどん入れていけば良いのがポイントです。
うん、とりあえず満たされました。
早く暖かくなあれ(切実)。
