甘辛で美味！！みりん25ccを煮切り、砂糖大匙１、醤油大匙４分の３、黒すり胡麻４分の１カップを加えてよく混ぜます。
そこに、レンジでチンした新ジャガを入れて和えるだけ☆
ジャガイモは、ピンポン玉くらいの大きさのもの５個使いました。
皮付きの新ジャガの食感が楽しい♪
歯が皮を突き破るときの、ぷつっとした感触と、ねっとりもったりした芋の歯ざわり。
和え衣は、甘めだけれど味噌のしょっぱさも活きていて、新ジャガのほのかな甘味とまこと好相性です。
新ジャガは、もうそろそろ時期外れだったかしら；？
でも、まだまだ名残のものででも作りたいと思う一皿でした
←昨夜作った鶏と大豆の煮物と共に、今日のお昼ご飯。鶏肉をこんがり焼き付けて、生姜の薄切りと水煮の大豆を加え、砂糖と醤油で煮込んだものですが。
こちらは、まだまだ改良の余地アリでした=3
いまいち物足りない。
塩加減は多分足りていると思うので、旨みがもうひとつ欲しいところなのかなー？
今度は昆布とか入れて、煮込んでみようかしら。
最近食生活の乱れが気になるので、和食生活復活フェア開催。
お野菜たっぷりで、お腹の取っ手をどうにか、どうにかーーーー！！
