マイブームの予感…コーンスターチで作るみるくぷりんです♪
プリンと名付けれど、食感は絶対ぷるんじゃない！(笑)
こう、まったりというかねっとりというか。
固体感のあるムースみたいな？
口の中でとろけますｖｖ
作り方は極簡単。
まずは、コーンスターチ大匙２と蜂蜜に、牛乳200ccを少しずつ加えます。よーく混ぜながら。
完全に溶かしたら、火にかけます。
蜂蜜の分量は試行錯誤中；
今回５gで作ってみましたが、もう少し甘い方が良いと思います。
10gくらいが良いかも知れません。
私も次回は10gで作るつもり。
絶えず木ベラなどでかき混ぜつつ、沸いてきたら弱火にします。
すぐにトロミが。
ヘラでかいたときに鍋底が見えるくらいになったら火を止めて、型に流します。
表面に膜が張るので、耐熱のラップをぴったり密着させて冷ました方が良いかもです。
まだ試してはいないけれど、胡麻豆腐とかを作る要領で？(笑)
……以上！
よーく冷やしてどうぞ♪
ひんやりして、この独特の食感がまた夏にぴったんこ☆
この間買って来たコーンスターチは、８割方こいつに費やされること決定ですね！
それに何より単価が安いよ！
いっぱい食べられるよ！！(笑)
何を隠そう、この写真のカップは誕生日にお友達のKouhaku氏から頂いたものですが。
直径15cm(推定)の特大サイズ
いやあ、満足感がありますね！
明日また牛乳買ってきます！！
コンビニやスーパーではついぞ出会ったことのない食感かな？と思いました。
本当に独特です。
コーンスターチの利用に困ったりした時は是非…
鍋で練る段階でかなり固まってくるので、表面がでこぼこになってしまうのが難点ではありますが；
否！ちゃんと先達がいます！(笑)
ネットで見ました。
固くしすぎたカスタードって、こんな食感かしら？
もうこれ以外何のためにコーンスターチを買って来たのか忘れちゃいました(笑)