無駄に可愛らしく盛付けてみました(笑)先日買ったアボカドが良い感じに完熟したので、今日のランチは冷凍してあったお刺身用サーモンと一緒に丼飯！
確か、カリフォルニアロールってこの組み合わせでしたよね。
作り方
半解凍したサーモンを食べやすく切って、オリーブオイルとお醤油各小匙１で軽くマリネしておきます。
その間にアボカド２分の１個をサーモンと同じくらいの厚さにスライスして、レモン汁をかけておきます。変色防止と、多少は味付けも？
それらを、丼に盛ったご飯の上にどどんとのっけて出来上がり！
お好みで山葵を添えて☆
今回はアボカドとサーモンを一枚ずつ交互に並べてみました。
え？現実逃避？そんな暇があったら勉強してろ？？
人間は逃避する生き物だ
でも、こうすると見た目に可愛いだけじゃなく、アボカドとサーモンとご飯を一緒にお口に入れることが出来ます☆(別にしなくても出来ますが…)
アボカドがとろっとして、サーモンと合う合う！！
山葵をのせると、つーんとして、これもイイ！
お寿司じゃなくても十分美味しい！
カリフォルニアロール自体は食べたことがないですが、サーモンとアボカドの組み合わせは良いですね♪
山葵醤油で食べるだけあって、魚との相性が良いのでしょう。アボカド。
前に食べたときは青臭さが気になったのですが、今回はそんなこともありませんでした。
定番ですが、アボカド入門編にはやっぱりこんなのが良いですよね＾＾
実家から野菜が届きました。写真ではよく分かりませんが、お化け胡瓜。
…否、そこまでは大きくないですが(笑)
太り気味の胡瓜君たち総勢５名＋丸々としたじゃがいも６つ。
おまけでお菓子と胡瓜の漬物が。
最近たぷついてきたから、気にしてるんだけどな…
漬物は夕食に早速。あられに切って納豆と混ぜていただきました♪
これからうちは、当分胡瓜かな(笑)
私の知ってるカルフォルニアロールはアボガドときゅうりと
とびっことカニかま、だったです。
それにしても、マグロとアボガドの組み合わせは
聞いたことあるけどアボガドとサーモンの丼なんて、
さらにすっごく美味しそう♪
どっちも大好きなのでいつかやってみたいです。
お勉強にお忙しそうなのに、料理もちゃんとされてて
感心だわ！私の学生の頃とは大違い！！
カリフォルニアロールって、他にも色々入ってるんだ…
一時は結構なブームでしたが、最近見かけませんよね。
私もサーモン大好きです＾＾
マグロは高いけれど、サーモンは時々安売りしてくれるので嬉しがって買ってきます。
サーモンだけで食べるよりボリュームも出てオススメですよ☆
勉強は…逃避しているだけです。
私も国外逃亡したい……