韓国以前の遺物である、冷蔵庫の中のカッテージチーズ消費のために作ってみました♪玉子とチーズとビスケットで作る、お手軽＆あっさりティラミスです。
クリームチーズも生クリームも使いません！
ダイエットっぽい！？
作り方も簡単＾＾
まず、卵白１個分に砂糖大匙１を加え、角が立つくらい泡立てておきます。
これは、使うまで冷蔵庫に入れておいた方が良いらしいので、ラップして冷蔵庫へ。
同じ泡立て器で、砂糖大匙２分の１を加えた卵黄１個分を白っぽくなるまで泡立て(？)ます。
ここに、カッテージチーズ100gを投入。
滑らかになるまで、すり混ぜます。
冷蔵庫から卵白を出してきて、投入。
泡を潰さないように。少しずつ。
最初は泡立て器のままで混ぜちゃいましたが、ゴムベラに持ち替えた方が良いと思います。
あとは、濃い目の珈琲に浸しておいたマリービスケット適宜と交互にグラスなどに入れて冷やすだけ☆
食べるときにココアを振りましょう。
ビスケットは勿論、カステラやスポンジでも良いかと。
卵白の泡立て方が甘かったのか最初はかなり緩いクリームでしたが、冷蔵庫で冷やしたら結構固まってくれました＾＾；
甘さ控えめなので、好みでもう少し増やしても良いかもです。
大人味？
ビスケットを浸す珈琲に、少し甘味を加えておいても良いと思う。
本来は洋酒を入れるので、多少甘味が付くのでしょうね＾＾；
今日は、お昼ご飯にリゾットを作ったら久しぶりなせいで時間を忘れていてお米がまだ硬かったとです…
夕ご飯は夕ご飯で、圧力鍋様で玄米ご飯を炊いたら、底が焦げ付いちゃってやっぱり硬かった……
顎が疲れました(T＿T)
２食連続でお料理失敗(？)すると、ちょっと凹むね！！
そういえば、実家の栗の木君がそろそろ収穫祭みたいです。
ご飯同盟召集ー
卵白を泡立てるのが疲れました～＾＾；
１個だけなのに…泡立て方が悪いのか単にへたれなのか；
ヘルシーだし、このためだけにあれこれ買ってこなくて良いところが良いと思います♪
玉子のお陰でチーズがまろやかになって美味しかった☆
＞生栗和栗さん
是非食べてくださいティラミス！
これなら、何にはばかることもありません(笑)
と言いつつ、本当は大きな型にどどんと作って大きいスプーンでわしわし食べたかったのですが、いざ作ってみると怖気づいちゃいました＾＾；
冷蔵庫にあと１個あります♪