冷蔵庫の中で可哀想だった大根君救済策！(最近多いなぁ…；)+++ごはんとおやつ+++のはなさんが作っていらっしゃった大根のとろり炒めが美味しそうだったのを思い出して、オイスターソース味で炒めてみました♪
ただし、とろりはナシで…
(切り方も違う…)
だって大根が結構いっぱいだったから、
少し保存して何日かで食べたいな〜と思って！；
トロミが付いてると日持ちしづらいかな〜って思って！！(つД｀)
そんな私の作り方＾＾；A
大根(細めで、20cmくらいあったかな？)はいちょう切りにします。
(千切りよりラクだから…)
フライパンに胡麻油を熱して、大根投入！
じっくり炒めます。
やや火が通るくらい炒めたら、お酒大匙1杯半くらいをじゅうっっ。
イマイチ火が通ってないようだったので、しばし蓋をして蒸らしてみました。
続いて、醤油大匙１杯。
オイスターソースも大匙１杯加えます。
全体に絡むように、混ぜて混ぜて。
汁気が飛んだら出来上がり☆
途中で思いついて(笑)、おろしニンニクと生姜も入れました。
チューブって便利。
盛り付けたとき絵的に地味かな〜と思ったので、七味唐辛子を振り掛けてみました♪
これがまた合う！
以前キンピラを作ったときはぱりぱりした食感でしたが
今回は炒め煮みたいにしたせいかもう少しソフトに、しゃくしゃくって感じ。
う〜ん。
時間をかけて食べようと思ったのに、無駄かもしれない(笑)
とろみをつけたら、もっと美味しかっただろうな〜
で、丼であつあつを…(´¬｀ｼﾞｭﾙﾘ
今度はきっと「とろり」で！
はなさん、素敵なレシピありがとうございました〜o(＾-＾)o
おいしくできてよかったですネ！
ウンウン、七味はあうかも〜。
これからの季節とろみが恋しくなるので(笑)
是非また作ってみたいです(＞∀＜)